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東印度公司料理集
記載著關於東印度公司在亞洲
各地的料理的書籍。
烹飪技能 等級4～
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已掌握情報(Town's mans Recipe) Amsterdam - Barkeeper (17th 1,2,3,4)
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東印度公司料理集
米薄皮的做法
4
4 包捲配料用的
米紙皮製法。
米紙皮製法。
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東印度公司料理集
飯糰做法（鮭魚）
4
4 加入鮭魚配料的
飯糰做法。
飯糰做法。
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東印度公司料理集
鹽醃鱈魚子
5
5 鹽醃鱈魚子的烹飪方法。
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東印度公司料理集
肉丸湯
7
7 含具咬勁的肉丸子
的湯做法。
的湯做法。
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東印度公司料理集
包子的做法（豬肉）
7
7 加入豬肉配料的
包子做法。
包子做法。
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東印度公司料理集
選料包裹的宮廷料理
8
8 將皮和多數配料盛於精美盤中的
宮廷料理的前菜做法。
宮廷料理的前菜做法。
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東印度公司料理集
黃豆的加工法
8
8 凝固軟黃豆製成的
益於健康的食材做法。
益於健康的食材做法。
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東印度公司料理集
米和白薯的軟食料理
8
8 煮軟白米和白薯的
宜胃料理做法。
宜胃料理做法。
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東印度公司料理集
用湯燉煮的豬肉料理
8
8 用黏糊狀的湯燉煮
的肉類料理做法。
的肉類料理做法。
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東印度公司料理集
牛肉蔬菜燒烤料理
8
8 邊烤邊吃牛肉和蔬菜的
料理做法。
料理做法。
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東印度公司料理集
包蒸肉和蔬菜
8
8 包裹配料於麵粉皮中的
清蒸料理做法。
清蒸料理做法。
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東印度公司料理集
配料豐富飽肚食譜
9
9 盛滿飯和海鮮的
口感十足的料理烹調法。
口感十足的料理烹調法。
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東印度公司料理集
美味炒飯的做法
10
10 配料豐富的炒飯烹調法。
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東印度公司料理集
炸香蕉的做法
10
10 油炸青香蕉的
點心烹調法。
點心烹調法。
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東印度公司料理集
用米做成的湯麵
10
10 雞高湯麵的烹調法。
用米製麵。
用米製麵。
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東印度公司料理集
樹果種子料理
10
10 使用杏子果的種子
的高級甜味料理做法。
的高級甜味料理做法。
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東印度公司料理集
海草和豆腐的湯汁料理
11
11 溶化味噌烹調的湯汁料理做法。
配料為海草和豆腐。
配料為海草和豆腐。
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東印度公司料理集
生春捲的做法
12
12 包捲蔬菜、肉和海鮮類後
食用的料理烹調法。
食用的料理烹調法。
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東印度公司料理集
細嫩有彈性的甜點
15
15 蒸糯米做成的
甜點做法。
甜點做法。
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東印度公司料理集
南國咖哩的做法
15
15 用椰汁飯和雞肉
做成的咖哩。
做成的咖哩。
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東印度公司料理集
芝麻醬料包裹的豬肉料理
17
17 用黑芝麻製成的醬料
包裹豬肉蒸製的烹飪方法。
包裹豬肉蒸製的烹飪方法。
