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生产技术书·烹饪应用篇
记载着使用机械的
先进烹饪技术的书籍。
烹饪技能 等级5～
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已掌握情報(Town's mans Recipe) Bilbao,Viana do Castelo,Cattaro,Le Havre,Rotterdam,Portsmouth - 조리대
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生产技术书·烹饪应用篇
面包与蛋的简餐的制法
5 
3
5 3在切片面包中夹炒蛋的
简餐的制作方法。
简餐的制作方法。
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生产技术书·烹饪应用篇
咖喱粉的制法
5 3
5 3调和多种香辛料的
调味料的制法。
调味料的制法。
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生产技术书·烹饪应用篇
面包与火腿的简餐的制法
6 4
6 4在切片面包中夹火腿和
奶酪的简餐的制作方法。
奶酪的简餐的制作方法。
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生产技术书·烹饪应用篇
奶的加糖浓缩方法
7 5
7 5在奶中加入糖份进行浓缩
使之易于保存的方法。
使之易于保存的方法。
配方
生产技术书·烹饪应用篇
明胶的提取方法
7 5
7 5从动物的骨骼与皮中
提取明胶的方法。
提取明胶的方法。
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生产技术书·烹饪应用篇
欧洲风味咖喱的烹饪法
8 6
8 6使用了咖喱粉的
炖煮料理的烹饪方法。
炖煮料理的烹饪方法。
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生产技术书·烹饪应用篇
甜咖啡的调制法
10 6
10 6加入砂糖的咖啡的
美味调制法。
美味调制法。
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生产技术书·烹饪应用篇
甜味红茶的调制法
10 6
10 6加入砂糖的红茶的
美味调制法。
美味调制法。
配方
生产技术书·烹饪应用篇
浓醇甜味红茶的调制法
13 11
13 11加入炼乳的红茶的
美味调制法。
美味调制法。
配方
生产技术书·烹饪应用篇
水果果冻的制作方法
14 12
14 12使用果汁调味的果冻的
制作方法。
制作方法。
