• 名
• 説明

• 啤酒
• 大麦的麦芽和啤酒花
  发酵而成，略带苦味的酒。

• 黑啤酒
• 使用烤过的麦芽制成的
  黑色啤酒。

• 德国葡萄酒
• 带有浓郁水果酸味的葡萄酒。
  口感细腻，度数较低。

• 勃艮第葡萄酒
• 带有扑鼻的香气和高雅的口感，
  堪称葡萄酒中的王者。

• 葡萄牙葡萄酒
• 加入白兰地来抑制发酵。
  保持了葡萄甘甜口感的葡萄酒。

• 托斯卡纳葡萄酒
• 有着强烈酸味和浓郁水果清香的葡萄酒。

• 朗姆酒
• 用蔗糖和甘蔗汁
  酿造而成的酒。

• 雪利酒
• 使用奶葡萄和南伊比利亚产
  白兰地制成的葡萄酒。

• 干邑白兰地
• 出产自法兰西西南部的白兰地。
  芳香优雅，风味醇厚。

• 苏格兰威士忌
• 出产自苏格兰的威士忌。
  以泥炭熏干的麦芽为原料酿制而成。

• 爱尔兰威士忌
• 历史最为悠久的威士忌。
  清淡爽口。

• 伏特加
• 用谷物酿造、蒸馏而成的俄国
  当地酒。纯净透明，无异味。

• 加香料的伏特加
• 用柠檬、生姜等添加香味
  后得到的伏特加。

• 水烟
• 用水代替过滤装置
  来抽的烟草。

• 土耳其咖啡
• 用磨碎的咖啡豆和砂糖煮制
  而成，喝时只喝其澄清的部分。

• 阿拉伯咖啡
• 较浓的咖啡。
  加入调味料后饮用。

• 格拉巴酒
• 用葡萄皮蒸馏而成的
  无色透明的白兰地。

• 茴香烈酒
• 用葡萄的茎酿制而成的蒸馏酒。
  最后用大茴香调味。

• 兑莱姆汁的朗姆酒
• 兑有莱姆汁的
  高度朗姆酒。

• 土耳其拉克酒
• 无色透明的蒸馏酒，
  加水勾兑后呈乳白色。

• 南非象果酒
• 用非洲的水果
  南非象果酿制的利口酒。

• 贵夫人酒
• 将稗子和高粱发酵后，
  加水煮沸酿造而成的酒。

• 日本酒
• 在蒸熟的米里加入麦曲和
  水后发酵酿制而成的酒。

• 浊酒
• 用米、麦曲和水发酵酿成的酒。
  由于没有过滤工序，呈乳白色。

• 泡盛酒
• 泡盛酒。用大米和黑曲菌一起
  发酵后蒸馏制成的酒。

• 烧酒
• 用大米、小麦、芋艿和
  黑糖等发酵后蒸馏而成的酒。

• 麦酒
• 发酵大米制成的浊酒。
  酸甜爽口，非常美味。

• 龙舌兰酒
• 用龙舌兰的汁液发酵后
  蒸馏制成的无色的酒。

• 老酒
• 用糯米和麦曲酿制而成的酒。
  年代越久越显珍贵。

• 波尔多葡萄酒
• 用多种葡萄酿制而成，
  风味独特的葡萄酒。

• 希腊葡萄酒
• 用自古流传的葡萄品种酿制
  而成的，风味独特的葡萄酒。

• 阿瓜维特酒
• 被称为“生命之水”的北欧
  蒸馏酒。主要原料是各类谷物。

• 苹果酒
• 用苹果汁发酵酿成的
  微泡酒。

• 淡色啤酒
• 无需贮藏发酵的传统啤酒。
  不使用啤酒花。

• 茅台酒
• 一种白酒。
  用高粱和小麦酿制而成。

• 果酒
• 将水果发酵或浸泡在蒸馏酒中
  酿制而成的酒。

• 龙血树酒
• 用龙血树的红色
  汁液发酵酿成的药酒。

• 蜥蜴酒
• 泡有蜥蜴的酒。
  有滋阴壮阳功效。

• 蛇酒
• 泡有毒蛇的滋补酒。

• 加水的酸奶
• 将酸奶加甜后兑入碳酸水
  调制而成的饮料。

• 猿酒
• 野生猴子储备的果实和
  树木果等自然发酵而成的酒。

• 蜂蜜酒
• 用蜂蜜发酵酿制的酒。
  其历史较葡萄酒更为悠久。

• 花香酒
• 高纯度的泡盛酒。
  产自琉球群岛的部分岛屿。

• 杜松子酒
• 将大麦、黑麦蒸馏后，
  用杜松子来添加香味制成的酒。

• 石榴茶
• 石榴的果汁。酸味较浓。

• 奶
• 牛等家畜的乳汁。

• 路易波士茶
• 由非洲南部某种植物制成的茶。
  自古以来便被当作长生饮料。

• 利口酒
• 在提纯的酒精中加入砂糖和
  香油制成的酒。

• 奶茶
• 放入砂糖和奶后煮制而成的红茶。
  在印度、阿拉伯一带大受欢迎。

• 薄荷茶
• 用新鲜的薄荷、绿茶和砂糖
  等制成的摩洛哥茶饮料。

• 干果奶茶
• 在加有甜牛奶的藕粉中
  撒上坚果和桂皮等制成的奶茶。

• 中国茶叶
• 中国所产的茶的总称。
  一直以来也被作为药品饮用。

• 高级中国茶
• 只选用优质茶叶
  加工而成的茶。

• 抹茶
• 将隔绝阳光种植而成的
  茶叶磨成粉末后制成。

• 椰子酒
• 椰子花的汁液经天然
  发酵而成的酒。

• 奶酒
• 将马和牛乳汁中的乳糖抽出
  后发酵制成的酒。

• 熏煎鲱鱼
• 将北海和波罗的海地区产的
  鲱鱼腌制后熏煎而成的菜肴。

• 香草醋浸虾
• 用加有香料的醋和油，
  泡制而成的虾类菜肴。

• 黑麦面包
• 用黑麦粉烤制而成的，
  较薄的干面包。

• 熏鲤鱼
• 用德国鲤鱼熏制而成的菜肴。

• 鞑靼牛排
• 在切碎的生牛肉里添加
  洋葱和蛋等烤制而成的菜肴。

• 盐腌鲱鱼
• 将去除内脏后的鲱鱼
  用盐腌制而成的菜肴。

• 蘑菇派
• 在面包胚子中加入奶酪、蛋和
  蘑菇等后，烤制而成的食品。

• 肝味肠
• 猪肝与猪肉混和制成的香肠。

• 蔬菜香肠豆汤
• 用豌豆和猪肉炖成的汤。

• 荷兰干酪奶汁烤菜
• 用白酱汁和奶酪粉倒在
  蔬菜和肉上烤制而成的菜肴。

• 炸鱼
• 用油炸出的，肉质呈白色的
  鱼类菜肴。

• 羊杂麦片粥
• 将麦片粥、肉酱和内脏等
  塞进羊胃内煮成的菜肴。

• 炖兔肉
• 用葡萄酒和洋葱炖制而成的
  兔肉。

• 马赛式鱼汤
• 用大蒜、藏红花和
  橄榄油等炖成的海鲜菜肴。

• 鸡肉海鲜饭
• 在米里加入鸡肉和藏红花
  炖成的西班牙名菜。

• 干咸鳕鱼炸肉饼
• 用油把腌好的干鳕鱼炸至而成的食物。

• 黄油通心粉
• 用黄油炒制的空心细长面食。

• 海鲜披萨
• 在圆盘状的面饼上放上
  海鲜后烤制而成的食品。

• 生火腿
• 用盐腌制而成的，无需加热的
  火腿。

• 希腊肉末茄盒
• 将肉末和奶酪等夹在茄子片
  中间烤制而成的食品。

• 鱼贝海鲜锅
• 用铁锅炖成的
  希腊风味的海鲜汤。

• 鲳鱼串烧
• 把鲳鱼串起来烧烤而成的
  菜肴。

• 奶酪肉末比萨饼
• 加了肉馅、奶酪和蛋的
  土耳其风味比萨饼。

• 牛胃酸辣汤
• 用牛胃和蔬菜炖成的汤。

• 土耳其烤牛肉
• 将大块的牛肉烤制后，
  用小刀切下食用的菜肴。

• 南瓜包肉
• 使用了夏南瓜制成的肉馅菜肴。

• 空心饼沙拉
• 用空心饼做成的沙拉。

• 印度面包
• 将揉好的面发酵后，
  贴在炉子里烤成的面饼。

• 非洲库斯库斯
• 将炖好的羊肉和蔬菜拌着
  小块面食吃的一种食品。

• 埃及拌通心粉
• 用炖好的汁浇在面食、
  米饭或小扁豆上吃的食物。

• 炖小鸡
• 将炒过的带骨鸡肉和橄榄
  一起炖制而成的菜肴。

• 甜瓜籽汤
• 用炒制成的甜瓜籽
  做成的汤。

• 炖豆
• 用埃及豆、小扁豆等
  炖成的食品。

• 非洲米饭
• 将红薯面做成的丸子
  浸在汤里食用的食物。

• 烤羊肉串
• 将羊肉切成小块后串起来
  烤制而成的菜肴。

• 酥炸沙摩水饺
• 用皮将加了香辛料的肉馅包起来后
  炸制而成的印度食品。

• 芋头和水果
• 将芋头和各种水果裹在芭蕉叶里
  蒸制而成的食品。

• 阿拉伯饭
• 在米里加入鱼和肉后做成的米饭。

• 土耳其烤羊肉
• 将羊肉和蔬菜串起来
  烤制而成的食品。

• 麦片粥
• 用小麦煮成的浓稠的汤。

• 干菜扣羊肉
• 用干香草和羊肉
  炖成的菜肴。

• 蔬菜咖哩
• 用豆类、蔬菜和多种调味料
  炖制而成的印度南部菜肴。

• 羊肉咖哩
• 用羊肉和菠菜炖制而成的咖哩。
  非常辛辣。

• 油扁豆汤
• 用小扁豆、调味料和
  黄油炖成的汤。

• 烤肉夹木瓜膜
• 在番木瓜中放入肉末和
  洋葱等烤制而成的菜肴。

• 古巴红豆饭
• 在米里加上黑豆和大蒜做成的
  加勒比美食。

• 黑豆高汤
• 用黑豆炖的汤。

• 澳大利酒
• 在热葡萄酒里加入蛋黄、
  砂糖、盐和调味料等调成的药酒。

• 玉米面饼
• 用蛋混合各种材料煎制而成的
  西班牙美食。

• 可可水
• 据说是一种阿兹特克皇帝和贵族
  才能喝的可可饮料。

• 普逵酒
• 将龙舌兰榨汁发酵后
  所制成的低度酒。

• 奶粥
• 将玉米粉和奶加热后，
  再用桂皮调味的饮料。

• 美斯卡儿酒
• 将龙舌兰的芯发酵后
  蒸馏而成的烈酒。

• 酸橘汁腌鱼
• 用海鲜作食用材料的香草渍。

• 玉米饼汤
• 用蕃茄汤煮
  玉米饼做成的料理。

• 巧克力辣粉
• 把可可、辣椒和调味料搅拌成的
  酱汁盖在鸡肉上吃的料理。

• 巴西莓果汁
• 巴西莓榨成的果汁。

• 达卡卡
• 亚马逊的添加了海鲜的汤。
  饮后舌头会发麻。

• 盐腌巨骨舌鱼烧烤
• 将盐腌巨骨舌鱼的切片泡水，使其变软后
  再和香辛料一起烧烤而成。

• 罗望子果汁
• 名为罗望子的豆类榨成的汁。
  酸甜清爽。

• 椰汁
• 椰子的果汁。
  削去皮，来喝里面的果汁。

• 米制威士忌
• 不用麦子而用大米做成的
  威士忌。

• 米制伏特加
• 用大米做成的伏特加。

• 缅甸咖喱
• 缅甸风味的煮制料理。
  用了很多海鲜。

• 冬阴功汤
• 泰国的辣汤。不仅味道辛辣，
  酸味也十分突出。

• 青木瓜沙拉
• 木瓜的沙拉。又辣又酸。

• 越南生春卷
• 用米皮包裹猪肉、
  虾和青菜而成。

• 越南河粉
• 用鸡汤煮米制的面而成。
  配菜丰富。

• 绿咖喱
• 用青辣椒做成的
  非常辣的咖喱。

• 香蕉汁
• 将香蕉碾碎，再加入奶而成。

• 芒果汁
• 把芒果切成小块
  再捣碎而成的饮料。

• 巴拿巴茶
• 自古就深受喜爱的健康茶。

• 印尼炒饭
• 配菜丰富的炒饭。其名称由“饭”和
  “炒”两个词组成。

• 沙爹
• 在用芫荽等做成的调味汁中浸泡，
  而后再烧烤的串烧。

• 素炸金带花鲭
• 油炸金带花鲭后再撒上盐的
  简易食物。

• 西尼根汤
• 非常酸的汤。

• 天贝
• 把煮过的大豆捣碎，再使其干燥。
  蘸调味汁食用。

• 椰汁咖喱饭
• 把很辣的咖喱盖在
  用椰汁炊成的饭上。

• 桉叶茶
• 烘焙桉树叶制成的茶。
  具药效且有益健康。

• 花蜜
• 采集花蜜后，
  用水稀释调和而成。

• 李子汁
• 用李子榨成的果汁。
  甜酸恰到好处。

• 烤鳄鱼肉串
• 烤制的鳄鱼肉串。
  味道近似鸡肉。

• 袋鼠尾巴汤
• 用袋鼠尾巴熬制而成。
  调理的窍门是长时间炖煮。

• 烘烤青虫
• 将青虫烤制而成的菜肴。

• 吉开酒
• 将玉米发酵后制成的酒。

• 紫玉米汁
• 将紫玉米捣碎后制成的果汁。

• 马黛茶
• 将马黛树叶干燥后提取的茶。

• 马铃薯与藜麦粥
• 将马铃薯、肉类、藜麦
  一起炖煮后熬成的粥。

• 玛咖粥
• 用干燥的玛咖根与奶制成的粥。

• 海鲜炖汤
• 将鱼贝类熬干，充分提取
  其美味汤汁后制成的汤。

• 熟玉米
• 蒸玉米。
  通过加热，可以增加甜味。
  

• 秘鲁马铃薯沙拉
• 将奶酪酱浇在马铃薯上
  制成的料理。
  

• 帕恰曼卡
• 将肉类和马铃薯等放入锅中，
  加入炙热的石头后蒸烤而成。

• 黄油味煎蘑菇
• 用黄油煎蘑菇的料理。

• 炼瓦
• 放入马铃薯和蛋的
  非洲风味包炸料理。

• 菠萝汁
• 用新鲜菠萝榨取而成的饮料。

• 希腊鱼子泥色拉
• 加入鱼籽和蔬菜的料理。

• 盐烤海鲈
• 烧烤用盐调味后的海鲈
  的简单鱼类料理。

• 干蒸芋头
• 将芋头和木薯等
  干蒸而成的料理。

• 诺丽果叶茶
• 用诺丽果树叶煎成的茶。
  有益健康。

• 章鱼咖喱
• 使用大量大块章鱼制成的咖喱。
  蔬菜含量也很丰富。

• 炖煮什蔬
• 蔬菜炖煮料理。
  多配咖喱食用。

• 鹰嘴豆泥
• 在煮熟的豆子中加入大蒜
  和柠檬汁制成的糊状料理。

• 咖啡味椰奶
• 在热椰奶中加入白面包
  的咖啡风味饮料。

• 蜂蜜酸奶
• 将去除水分的酸奶与蜂蜜
  混合后制成的希腊甜点。

• 奶酪汤圆
• 糖浆泡印度风味奶酪。
  非常甘甜。

• 芋艿味噌串烧
• 将多个芋艿穿成串
  涂上味噌后烧烤而成的料理。

• 海草味噌汤
• 将海草煮熟、用味噌调味的料理。
  是一种深受喜爱的副食。

• 生鱼片
• 将生的鱼贝类切成易于食用
  的形状。在江户十分普及。

• 饭团
• 将白米加上配料，捏成三角形。
  易于保存。

• 乌冬面
• 将面粉加工成面条状，
  搭配汤汁食用的料理。

• 三色丸子
• 将大米加工成小丸子，
  然后用抹茶和食用
  红色染色制成的点心。

• 百岁酒
• 用糯米和数种中药
  制成的酒。有益健康。

• 朝鲜辣白菜
• 用盐腌制的蔬菜。非常爽口，
  适合做开胃菜食用。

• 凉拌青菜
• 将蔬菜用盐焯熟，加入芝麻油
  拌成的料理。可选用多种配料。

• 朝鲜烤肉
• 将牛肉用甜汁入味，
  烧烤食用的料理。

• 泥鳅汤
• 用泥鳅制成的汤。
  营养丰富，可以解除疲劳。

• 鳕鱼锅
• 将鳕鱼和蔬菜放在锅里炖煮的料理。
  清淡爽口，有益肠胃。

• 朝鲜盖浇饭
• 在米饭上摆放上凉拌青菜和
  牛肉等食材的料理。拌匀食用。

• 药饭
• 用糯米蒸制的点心。
  口感香甜软糯。

• 小米酒
• 用谷子酿造的甜酒。
  是原住民祭祀时用的供品。

• 豆浆
• 将大豆用水充分炖煮，加入砂糖
  制成的饮料。口感香滑，味道甜美。

• 蛤蜊汤
• 用文蛤制成的汤。
  味道清淡，非常美味。

• 肉羹
• 将入味的猪肉和蔬菜放入
  勾芡的汤中炖煮的料理。

• 猪血糕
• 用猪血将糯米固定成型
  的料理。配花生粉食用。

• 地瓜粥
• 用较多的水煮制大米与白薯的料理。
  口感软糯，非常美味。

• 蚵仔煎
• 用调味的鸡蛋包裹牡蛎
  和蔬菜一起煎制的料理。

• 贡糖
• 将花生粉末加入溶化
  的砂糖中制成的点心。

• 豆花
• 将豆浆凝为柔软固体后，
  加入甘甜的糖浆制成的甜点。

• 中国奶酒
• 华南地区经常饮用的奶酒。
  酒精度低。

• 肉包子
• 以面粉制成外皮
  包裹猪肉后蒸制的料理。

• 烧卖
• 在面粉制成的薄皮中包入
  猪肉、蔬菜蒸制而成的料理。

• 糖醋肉
• 将芡汁浇在炸猪肉
  和蔬菜上制成的料理。

• 西湖醋鱼
• 将豁开的鱼煮熟，浇上酸甜的芡汁
  制成的料理。杭州名菜之一。

• 炒饭
• 在米饭中加入肉类和蔬菜
  大火炒制的料理。

• 豆沙麻球
• 将包有豆沙的丸子裹上芝麻
  用油炸制而成的点心。