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  • 된장
    콩으로 만들어진 페이스트
    형태의 조미료. 소금기가 강하다.
  • 조미료

    일본 명산품


레시피
조미료 대전(비경편)
된장 만드는 방법
13
곡물을 발효시켜서 만드는
일본의 일반적인 조미료 제조법.
레시피 입수
한양 사카이 단수이 - 도구점 70만 구입


생산

된장

1~2 일본명산

입수 방법


    레시피 재료
    • 해초와 두부로 끓인 된장국
      11
    • 해초와 두부의 된장국
      1~2
      • 된장 양념 알감자꼬치구이법
        12
      • 된장 양념 알감자꼬치구이
        1~2
        • 고추장 만드는 방법
          13
        • 고추장
          1~2 조선명산
          • 해초와 두부로 끓인 된장국
            11
          • 해초와 두부의 된장국
            1-2


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            이름 없는 항해자
            된장이 어떻게 일본명산이지... 어이없네 우리나라 전통 조미료중 하나를 일본걸로 만들어버리네...나참...

            이름 없는 항해자
            사실 일본 된장도 있으니...
            그건 상관이 없긴한데.. 그게 구분이 없는데다..
            그게 고추장 관련 문제가 되니까..

            젠장
            된장이 일본명산이라니... 기분나뻐 기분나뻐

            汗涇
            물론 일본된장도 있고 조선된장도 있지만 이런 식으로 일본만 명산인정하면 안되죠. 간장도 조선간장과 왜간장이 엄연히 다릅니다. 그냥 구분하기보다 양국 모두 명산인정해야 옳습니다. 일본만 명산인정이면 자기네가 원조란 뜻이 되니 잘못입니다.

            이름 없는 항해자
            동아시아 명산했으면 안 시끄러웠을것을;
            뭣하러 일본명산해놔서 ㄱ-




            된장
            2011-10-13 15:16
            .....

            멍멍
            2012-03-15 01:44
            이런 된장

            실비아
            2012-04-01 15:17
            음 스멜~

            멍멍
            2012-08-22 18:32
            일본된장은 그냥 똥장 조선된장은 샤넬

            싸군
            2012-11-24 14:53
            오빤 된장스탈

            리사
            2013-01-17 18:16
            된장이라 부를만한 장류는 한국 뿐만 아니라 동아시아 대부분 국가에서 찾아볼 수 있습니다. 중국에는 춘장과 두반장도 있지요. 아마도 일본식 된장인 미소를 번역해오는 과정에서 그렇게 됐을겁니다.

            리사
            2013-01-17 18:18
            조선에는 산초된장이 따로 있잖아요.


            2013-01-17 22:03
            이거... 만들어짐...

            에마
            2013-10-29 17:18
            호구들아 된장 일본에서 조선에넘어온거야 청국장도 청나라에서 넘어왔고

            자파르
            2014-04-11 20:24
            이런 되엔장 그래도 김치보단 된장이 낫다

            항구관리
            2014-07-03 17:02
            이거 미소에요 ㅋㅋㅋ 된장이 아니라. 한섭에 번역이 잘 안된거에요.

            뤼위에
            2014-07-03 22:45
            일본어로 '미소'가 한국어로 '된장' 아닌가? 번역 제대로 된건데>??

            후란시느
            2014-07-03 23:03
            조금 다르긴 하지만 된장이라 번역해도 틀린건 아니죠. 문제는 이게 고추장의 재료라는거...

            후란시느
            2014-07-04 08:17
            젠장은 맛이 어떨까?

            한스
            2014-07-04 17:00
            된장 맞는데 된장이 아니래 ㅋㅋ 무식

            호르피나
            2020-03-23 08:54
            이거 북유럽에서 얼마얘요?

            미요
            2022-03-24 23:57
            개1아기에 바르는것

            사쿠라
            2022-03-24 23:58
            강아지새1끼에 바르는것

            라시드
            2022-03-25 10:54
            조선명산 아니냐고 하지말고 된장의 원어가 뭔지 알아봐라 ㅇㅇ 味噌미소 라고 되어있다 언제부터 조선이 미소된장 만들어먹었냐?

            루이스
            2022-03-25 11:01
            근데 고추장에 미소된장 넣은건 1970년대 이후라 오류인건 맞음

            마리아
            2022-03-25 16:04
            어차피 이겜 주점메뉴에 추어탕 육개장있는거부터 1970년대 이후메뉴

            맛칼럼니스트 황교익
            2022-03-26 17:26
            사실은 된장이라는게 일본에서 온 거거든요

            된장 01600124


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