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  No.20984 : 요리사를 위한 텍스트
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/once/



/age//age-14Century)


/연속퀘스트/

모험 | 신랑의 허세를 걸고 (2 탐색 1, 보물 감정 3, 영어 1) - 런던
모험 | 요리사를 위한 텍스트 (4 탐색 2, 보물 감정 4, 영어 1) - 리스본, …


/공략/
1. London , 존 디와 2번 대화

2. London 서고, 학자와 2번 대화

3. Oxford , 북서쪽 저택 안 좌측에서 관찰 및 탐색

1-1. 런던, 존 디 - 왕후 귀족의 레시피

귀족을 위한 요리 책이라면 딱 맞는 게 있어. 옛날에 이 나라의 국왕이었던 리처드 2세가 주방장에게 명령해 만들게 한 레시피집으로, 왕후 귀족을 위한 요리가 정리되어 있어.

…예를 들어 거위 소스 마담이라든가, 배 콤포트라든가.



1-2. 런던, 존 디 - 요리의 일례

「거위 소스 마담」은 파셀리, 샐비어, 히솝과 마늘, 과일을 거위 속에 채워 구운 요리. 「배 콤피트」는 배를 레드 와인과 뽕나무 열매 등과 함께 끓여서 꺼내고 그 국물에 설탕과 생강을 섞어 만든 소스를 얹은 거야. 다음 이야기는 서고에서 들어 봐.



2-1. 런던, 학자 - 프랑스의 영향

리처드 2세를 배출한 플랜태저넷 가는 기원을 거슬러올라가 보면 프랑스의 귀족이며, 신하의 대부분도 마찬가지였습니다. 그래서 그 책에 기록되어있는 용어에는 프랑스어의 영향이 있습니다. 다른 특징적인 것은, 당시 보기 드물었던 설탕이나 인도, 아시아, 중동산 재료를 사용한 요리가 많은 점입니다.



2-2. 런던, 학자 - 최고의 의술인 요리술

책의 말미에는 「이상이 최선의 의술인 요리술이다.」라고 쓰여져 있습니다. 그 시대에도 이미 요리가 지위와 재력을 과시하기 위한 사치였다는 것과 동시에 최고의 의술이라고 여겨졌던 것입니다.

옥스포드 도시에 있는 저택에도 사본이 있을 겁니다.



결론 - 「최고」의 요리를

중세 잉글랜드에서 쓰여진 왕후 귀족을 위한 레시피책은 당시의 프랑스 요리의 영향을 강하게 받았을 뿐만 아니라, 의술적인 관점에서 「최고」를 목표로 했던 거 같습니다. 옥스포드의 저택에 그 사본이 있다고 하므로, 바로 읽어 봅시다.

/획득/
/Discovery Exp/ 300, /Card Exp/ 150,
/Exp After report/ 140, /Fame/ 140
중세 궁정 요리집 1
Medieval Court Cuisine Collection 1

• Discovery
• The Forme of Cury 1 () Exp: Fame:
  A cookery book written for the royalty and the aristocracy in England in the 14th century, which uses terms derived from French.
  The book is said to have been compiled by the chef of Richard II and contains many dishes using sugar which was rare at the time as well as spices and herbs from India, Asia, and the Middle East.

• Skill
• Search 2 Appraisal 4 English 1

• Location
• Sea of Mystery 2